etli puro ne demek?

Etli Puro

Etli puro, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne özgü, yaprak sarma benzeri bir yemektir. Ancak etli puroda kullanılan yapraklar genellikle taze asma yaprağı değil, lahana yaprağıdır. İç harcı ise kıyma, pirinç, bulgur, baharatlar ve salça gibi malzemelerden oluşur.

Hazırlanışı:

1. Lahanalar haşlanarak yumuşatılır.
2. İç harcı hazırlanır.
3. Haşlanmış lahana yaprakları içerisine iç harcı konularak sarılır.
4. Tencereye dizilir ve üzerine salçalı su eklenerek pişirilir.

Servis:

Etli puro genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir.

Diğer Bilgiler:

• Yemeğin ismi, şeklinin puroya benzetilmesinden gelir.
• Yöresel farklılıklara göre iç harcında kullanılan malzemeler değişebilir.
• Yöresel Yemekler arasında önemli bir yere sahiptir.
• Lahana yaprağı kullanılması yemeğe farklı bir lezzet katar.
• Yaprak Sarma ile benzerlik gösterse de kullanılan yaprak türü ve iç harcı farklılıklar gösterir.